Использование метода лазерной дифракции для оценки диспергирования пищевого комка в зависимости от микрорельефа окклюзионной поверхности зубов

Использование метода лазерной дифракции для оценки диспергирования пищевого комка в зависимости от микрорельефа окклюзионной поверхности зубов Научная публикация

Журнал

Проблемы стоматологии
ISSN: 2077-7566 , E-ISSN: 2412-9461

Вых. Данные

Год: 2017, Том: 13, Номер: 2, Страницы: 8-14 Страниц : 7 DOI: 10.18481/2077-7566-2017-13-2-8-14

Ключевые слова

жевательные пробы, метод лазерной дифракции

Авторы

Михайловский С.Г. ¹ , Ломиашвили Л.М. ¹ , Седельников В.В. ² , Дроздов В.А. ³ , Тренихин М.В. ^3,4,5

Организации

1	Омский государственный медицинский университет
2	ОМО им. П.И. Баранова
3	ФГБУН «Институт проблем переработки углеводородов Сибирского отделения РАН»
4	ФГБУН «Омский научный центр Сибирского отделения РАН»
5	ФГБОУВО «Омский государственный технический университет»

Предмет. На поверхностях каждого зуба располагается огромное количество бугорков, углублений, формирующих его микроархитектонику, что обеспечивает необходимый процесс помола пищи и создания пищевого комка. Недостаточное измельчение твердых частиц пищевого комка в полости рта приводит к дисфункции пищеварительной системы. Одним из методов, позволяющим исследовать размеры твердых частиц пищевого комка в ротовой жидкости, является метод лазерной дифракции. Использование метода лазерной дифракции позволяет достоверно установить влияние микрорельефа окклюзионной поверхности зубов на степень диспергирования твердых частиц в пищевом комке. Цель. Оценить степень диспергирования частиц в пищевом комке в зависимости от микрорельефа окклюзионной поверхности зубов с помощью метода лазерной дифракции. Методология. Для установления достоверных результатов качества пережевывания тестового образца были выполнены жевательные пробы. Для определения размеров твердых частиц в жевательных тестовых образцах был использован метод лазерной дифракции. Определение размера частиц проводили мокрым способом в водной суспензии на лазерном анализаторе SALD-2101 (SHIMADZU). Для объективного анализа формы и размеров конгломератов частиц до и после герметизации зубов проводилось исследование с использованием сканирующего электронного микроскопа (СЭМ). Результаты. Анализ результатов исследований показывает, что сглаженность форм моляров приводит к изменениям фракционного состава жевательных тестовых проб. Выводы. Использование метода лазерной дифракции позволяет достоверно установить влияние микрорельефа окклюзионной поверхности зубов на степень диспергирования твердых частиц в пищевом комке.

Михайловский С.Г. , Ломиашвили Л.М. , Седельников В.В. , Дроздов В.А. , Тренихин М.В.
Использование метода лазерной дифракции для оценки диспергирования пищевого комка в зависимости от микрорельефа окклюзионной поверхности зубов

Проблемы стоматологии. 2017. Т.13. №2. С.8-14. DOI: 10.18481/2077-7566-2017-13-2-8-14 РИНЦ

Полный текст от издателя

Поступила в редакцию:	5 мая 2017 г.
Опубликована в печати:	25 мая 2017 г.

РИНЦ	29767433
OpenAlex	W2735871409